清香扑鼻，闻之垂涎欲滴。用海里面的花蛤为食材，再配上香菇自然鲜。豆干颗粒，瘦肉剁成末。再配上河里三鲜：茨菇，荸荠，莲藕搅成姜泥。清水煮熟，再加上鸡蛋淀粉勾芡。一道入口就化，香糯粘口的羹汤，就是这么做成了。
每个人用调羹（陶瓷勺子），从大碗里舀到自己碗里。
正常情况下，都是由丫鬟给主子拿勺子舀到碗里。接下来端起碗，慢慢品尝！
第二道菜，称之为全家福，实际上就是苏北人经常说的大杂烩。
里面的肉皮晒干，经过高温油锅炸成一个个孔状，称之为膘。
将膘放入清水浸泡，等完全软化，用刀切成一片片长方形的宽窄一致的块状，里面放些鱼圆、肉圆、蹄筋、肚肺、山药、竹参、蘑菇、木耳等等新鲜食材。吃到这道菜，那可是用筷子才能吃到嘴。
许传奎看来看去，找不到一双筷子，便对秦昊问道：
“唉，我说妹婿，我这里没有叉叉子？”
秦昊一听，我的个去，确原来是他离开上席时，将放在许传奎面前的一双筷子，挪到自己的位置上。秦世勇做到他位置，也没注意自己面前有两双筷子。便对秦世勇提醒道：“你大舅舅面前没有叉叉子，在你面前呢，还不快给他拿过去。”
别人听不懂叉叉子是什么，但接下来的话，还是听得懂。