卡粉了。
拿着手直接一搓，
这皮就跟掉了下来一样，
见闺女对着镜子吱哇乱叫，盼星星盼月亮把闺女盼回来的赵妈赵爸只想把这孩子扔给谁家去，
眼不见心不烦。
人不多，这菜上来的就很快。
看着上来的菜，
张家哥哥和小米同志都有些挠头。
张家哥哥：（这杭州菜的味道怎么这么熟悉？）
小米同志：（这杭州菜的盘子是不是拿错了？）
张家嫂嫂叨了一口家常凉菜，点点头。
嗯，
家乡的味道。
鱼头对着张家哥哥，张家哥哥也只好先夹一块免得大家不好意思下筷。
西湖醋鱼，
通常用草鱼，
据最大的那个馆子说，还得要放在水里养几天，让鱼排空肚子，然后做的才好吃。
可你放在湖水里养的话，那你咋保证人家不吃东西？
还不如直接养鱼场买来的。
基本上，西湖醋鱼最难的工序是煮鱼。
要煮的刚刚刚好，不能嫩，不能老。
另外，
外面浇的汁也有讲究，
要有糖而不甜，
少醋却多酸，
姜末似有似无，
若隐若现，
吃鱼如同食肉一般。
所以大部分游客吃到嘴里之后都会骂街。
这个说实话，
就大部分西湖周边的商家，哪有时间做到这个地步。
每天光是剖鱼，
就接不上啊，
于是就各种的抢时间，
剖鱼的时间少一些，
煮鱼？
算了，放蒸笼里蒸吧，
烧锅浇汁？
那都拌好了，
直接倒，
姜米？
凑合凑合得了。