因为拒绝了楼雪的合作，所以姜晚澄决定把蒸花样馒头的事情交给兰香去做。
暮色西下，吃完晚饭姜晚澄把四个孩子哄睡着之后，便开始教兰香蒸花样馒头。
“兰香，你先记住了，不管做什么吃食，首先要记住卫生要干净，这里的干净指的不光是做出来的食物要干净，而是你这个人也要干净，让购买食物的顾客看到你就知你卖的东西很干净。
再次就是做食物的环境也要干净，除此之外还要禁止外人进出入厨房跟你的摊位，正所谓害人之心不可有，防人之心不可无。
最后就是制作花样馒头的过程，配料要牢记，做到精确，和面要讲究三光，面光、盆光跟手光，这里……”
对于姜晚澄所说的，顾兰香句句听在心里，哪怕是一些无关紧要的小细节，顾兰香也听的是认认真真。