制作，每一个环节都凝聚着匠人的心血和对美食的热爱。

此外，麻花也是孩子们童年的记忆，那种酥脆香甜的口感，让人回味无穷。在过年期间，家家户户都会准备一些麻花，作为走亲访友的礼物，传递着浓浓的年味和亲情。随着时间的推移，虽然生活方式和饮食习惯发生了变化，但麻花作为中国传统小吃的代表，依然深受人们的喜爱，成为传承中国文化的重要载体。

麻花在我国也有很深远的历史，在米云小时候，麻花不算稀少，但一般也只有过年的时候才能吃到。平时虽然都可以去商店买，但那个年代老百姓手上余钱不多，八九十年代平时还是很少吃的，2000年以后就基本上能消费的起了。

在儿时小麻花是宝贵的小零食，古时候也是供品，慈禧和光绪帝由西安市回銮北京市经过大营时，品味了大营麻花后赞叹不已，称其“香”、“酥”、“脆”，遂赐为供品。千家万户也只有在喜庆喜宴、走亲戚、重特大节日时有时候品味一下。含有一些神秘感的大营大麻花一直“藏于深闺”。

在米云小时候的记忆深处，麻花是最好吃的一种食物。一股股的麻花，像是乡愁的交织。麻花是中国的一种特色健康食品,汉族特色小吃。

麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花中富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。在广大的农村，麻花被当作礼尚往来的礼品，逢年过节走亲戚，农村人都会手提一斤麻花，一斤点心，去拜访亲友，看望亲朋，香脆可口有营养，人人都喜欢吃。

小麻花可以说是大人小孩儿都会喜欢的小零食了，鲜香酥脆，嘎嘣儿脆，无论是追剧还是做下午茶都是不错的选择，记得小的时候，每到逢年过节，这个小麻花也是我们这个地方家家户户必不可少的一种食物，所以那个时候最期盼的就是过年，能多吃零食，麻花和馒头一样，可以在家制作，大小京果耗油，可能做起来没那么容易，就不推荐做法了，只是分享网友提供的香酥小麻花做法给大家。

香酥小麻花制作方法和步骤：

步骤一：把鸡蛋打入大碗中，再放入白糖3勺、小苏打少许、芝麻2勺、植物油2勺，把鸡