其他人，但她还是小声道：“通往府城的那条路，不是有个三岔口吗？我听沈大人说，县衙准备在那块地方建个集市。”

她说的消息比较笼统，但越是笼统，大家越能脑补。

在场的人都去过府城，对道路都很熟悉，对做生意更敏感。集市，说明那里有买卖，有买卖，那就是有钱赚。

就连刘掌柜，心思都动了起来，既然是通往府城的，那跟府城自然也有关系。

“小满姑娘，能不能说得具体一点？”

刘叔也连连点头：“对啊，小满，这集市具体是什么章程？”

苏小满摊手：“我不知道啊！沈大人不可能什么都对我说，我就是听了一耳朵。”

两个男人一想，也对啊。的确，要是苏小满真能说出具体的细则，那沈大人身边的衙役是用来摆设的吗？

刘家俩叔侄心思各异，这些苏小满可管不着，她能管得了的，只是自己的分内之事，比如，县衙的这顿中午饭。

走出县城酒楼时，天空淅淅沥沥下起了小雨，气温骤降下降，本来还有点湿热的天气，竟然还需要加件薄袄子。

苏小满想整点热的，现在最不缺的就是各种鱼骨架和鱼了，那来个酸菜鱼吧。

之前做的酸汤米粉很受欢迎，这次酸菜鱼大家应该也喜欢。

她挑了好些肉多的鱼，割出鱼肉后，用□□将鱼肉片出来。鱼肉白中带着粉红，非常好看。

加入盐、淀粉和蛋清等调料，搅拌腌制，口感会更加爽滑。

鱼骨煎成金黄，放入一大把酸菜，翻炒一下更香，加入开水，鱼汤翻滚时可见浓白的色泽，但因为酸菜，之后色泽又金黄，她将支竹、香菇、木耳、鱼豆腐、鱼丸等配菜放进汤里，这种做法比较快，方便做饭的人。

汤咕噜咕噜滚了一会儿，菜也熟了。

她找来一个干净的大白瓷盆，将配菜全都盛了出来，放进盆里。鱼骨当然是捞出来扔掉。

锅里的香味更加浓郁，苏小满将灶里的火撸小些，用筷子把腌制好的鱼肉一片片放下去。

这个过程，火不能大，不然鱼肉会变老。

所以等慢慢温着，最后添一把火，滚开后，立刻捞出鱼片，这才好吃。