草煮水，期间加入一点草木灰做成的碱水，更快出味，也便于结块。
熬煮出深黑色的仙草水后，过滤出草干。
再次熬煮仙草水，这次加入磨好的糙米米浆，不断搅拌，原本流动的水状变得浓稠，这个过程特别爽，搅拌时一定要快速，不然结块影响口感。
熬煮好后，放在大盆里，让其自然凝结。
苏小满回到后厨，把井水倒入装着整块仙草冻的盆里，这样可以去碱水味，顺便增加清凉感。
把整块仙草冻捞出来，切成适宜入口的块状。
一碗简单的仙草冻做好了。可以直接吃，也可以加入糖水蜜料。
苏小满用一点点糖煮了一大锅糖水，当然，味道很淡，只能略略有点味儿。
但光是这一点味儿，也让衙役们赞叹不已。
封大刚在拍卖上一直说话，说得嗓子都快干了，喝了茶水解了渴，但喉咙还是不太舒服，一吃完苏小满的仙草冻，也不知道是心理作用，还是真的有用，他直呼一声“爽”。
仙草冻清清凉凉的，带着清新的草味，而米浆则增加了顺滑的口感和米香，这种味道有点特别，像是一阵凉风吹过来，让人心肺清爽。
苏小满自己也喝了一碗，真的从内到外都舒爽起来，暑气一下子没了。
“走走走，吃完了该干活了！”周雄赶人。
小厅里只剩下沈知卿和苏小满两人。
苏小满
笑着看向沈知卿：“恭喜沈大人。”
沈知卿嘴角微微勾起：“也恭喜苏掌柜。”
苏小满发自内心笑了出来，可不是嘛，从现在起，她也能被人称呼一句苏掌柜了！
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