不多时把所有的肉食都被分解到位。
先用盐在木桶打底，大量的盐不仅能吸附肉中的水分，也能防止微生物增长。
用盐把肉块涂抹均匀，再按照一层盐一层肉的方式堆叠，想吃的时候随时能拿出来，保存得当的话，放很长一段时间没有问题。
把肉食处理好以后，接着就是处理这张肉皮，上面残留的很多脂肪都要清理掉，这项工作往往费时费力。
一但完成，就能用大量的盐进行腌制，其目的也是为了杀死细菌，利于皮子保存。
这样就得到了一张最简单的生皮。
把鹿头用一瓢开水浇上去，吩咐张初一和颜红军把毛拔干净，多泡一会血水，等他晚上回来做饭。
自己用排车推着两个装满肉的大袋子朝外走去。
“师傅，去哪啊？我帮你啊！”
颜红军一脸献媚的冲上前推起了架子车。
“滚球子，回去干活去！”
段老爷子生气的撵回了颜红军，一路哼着小曲在屯子里走的。
开玩笑，这事是能帮忙的吗？
除了给提供消息的人家送去鹿腿以外，他还要去柴寡妇那改善一下医患关系。
医学道路上需要他这样的先行者，除了医病还要医心！