这几日，经过姜小云和家里人的商讨和测试，最终定下了糖醋土豆条、和香煎土豆片这两样。一个糖醋口一个咸辣口，客人买着吃也不会腻。

最主要的是，做起来简单，摆摊的话比较方便。香煎土豆片就是把土豆去皮切片，煮上一小会捞出来。在锅底加一些油，煎到两面金黄，捞出来备用。在锅底加上蒜末和姜小云自制的豆瓣酱，翻炒均匀后再加入土豆，再炒一会撒上葱花，色香味俱全。

糖醋土豆条那就更简单了。只需要把土豆条提前在盐水中泡一下，加入一些鸡蛋液和淀粉拌匀，炸一会，再把料汁倒在锅里煮沸。把土豆条倒进去，炒匀就能吃了。

如此，姜小云去摆摊子，只要林青风帮忙收下钱，切下土豆即可。

她在镇子上买好了摆摊的工具，这几天在家里又再次尝试了一下做法，便只等开业摆摊了。

摆摊需要提前看好摊位，姜小云带着林青风，准备去县城里看看。镇子虽然人也多，但肯定不如县城繁华，去县城摆摊机会也多一些。

县城不算远，坐牛车半个时辰左右就到了。县里到底和村里不一样，各式各样的小商贩也多了起来。卖糖人的、卖炸油糕、卖豆腐脑的数不胜数，看来这个朝代饮食文化还是很发达的。

也就是土豆是个新品种，再加上姜小云手艺确实可以，不然还真不敢随便摆摊了。

姜小云打听了一大圈，最后在西市附近找了一个小摊位。可以按月租也可以按日租，只是日租相对贵些。附近都是卖吃食的，有点像现代的夜市。

东市那边多是店铺酒楼，一般也没什么人摆摊。

姜小云决定先租一个月的，好巧不巧，收租金的那个衙役，正是当初跟着县令来自己家的刘捕快。

“林家娘子？”刘捕快热情的打着招呼，毕竟当时吃了人家的土豆，再一个县令也比较重视林家，他面子上不会过不去的。

“刘捕快，真巧啊。”

“当初就觉得你手艺好，不去摆摊可惜了，以后兄弟们算是有口福了。”刘捕快决计等姜小云开业，一定要来捧场一下了，买一些回去给老婆孩子尝尝。

“哪里的话，到时候我给你送都行。”

两人寒暄了几句，姜小云