姜小云把蒜末和小米辣倒进去爆香，随后加入土豆丝翻炒，再加入酱油和自制的豆瓣酱，翻炒均匀。最后再加醋和盐，翻炒均匀后撒上葱段，一盘酸辣土豆丝就做好了。

王掌柜迫不及待的尝了一口，土豆酸辣开胃，真的是很香。一旁看着的厨娘们也很是好奇，纷纷拿起筷子夹了一口，果真是好吃！

“真的香啊！酸辣适中，很适合下饭吃。”厨娘徐娘子评价道。

其他厨师也跟着附和，他们他发现了好吃的秘诀是这个豆瓣酱。

第二道菜是干锅土豆片，照样是林青风切土豆。取上大小适中的土豆切成薄片，然后放入锅中煎至两面金黄。蒜末爆香，加辣椒和一勺姜小云自制的豆瓣酱翻炒出油，随后加入煎好的土豆片，翻炒均匀，再加入酱油和一些白糖，翻炒均匀后撒上白芝麻。一道香喷喷的干锅土豆片就完成了。

照样是王掌柜先尝的，土豆片十分入味，鲜香麻辣，味道让人眼前一亮。

姜小云笑了笑，只不过是土豆还没有大面积种植普及开来，大家都不会做而已。自己上一世经常吃土豆，自然知道的做法也多，不过是抢占了先机而已，要说厨艺有多好，肯定是谈不上的。

只剩最后一道胡萝卜土豆饼就简单多了，把土豆蒸熟好捣成泥，加入胡萝卜碎和葱花，再加一些鸡蛋和面粉，用盐和孜然调味。搅拌均匀后做成饼状下锅去煎，煎至两面金黄后，就可以吃了。虽然做法简单，但是很新颖。

煎出来的土豆饼软软糯糯的，特别好吃。

“嗯，香。”王掌柜自己开酒楼的，自然也爱吃。见王掌柜都对姜小云的手艺赞不绝口，厨师们也开始尝了起来。果真美味！

一旁的小厮直流口水，见如此，徐厨娘便也给小厮拿了一个小碗装了一些菜。

见大家认可姜小云的厨艺，林青风比本人还开心，满脸都是我家娘子就是厉害。

等大家品尝的差不多了，王掌柜才和姜小云去谈正事。

“跟二位合作，是我王某的荣幸啊。就是不知道用来炒菜的豆瓣酱，云姑娘那里还有吗？”王掌柜发现了，好吃的秘诀就是那个豆瓣酱。

“豆瓣酱的话，是我自己做的。”姜小云突然想到，她可以卖豆瓣酱啊。“不过这