他们天天看视频网站，学习各种做菜做法。

能够得到他们二老‘严选’的菜品，味道肯定差不了。

再说了，我现在已经不从事一线厨师工作了，也没有了太多发言权了。

我二姨一听，呵呵一笑。

“向东，你呀，这些年跟着你三舅，也学会人情世故了。

有长进了，尽会说好听话，哈哈”

我也不置可否，也只是哈哈一笑。

我心里想：“现在的厨师做菜，基本都是那几个套路，无非就是重油重盐重料。

“郑将军火锅店，主要还是火锅为主，点炒菜的也有，但是毕竟不是主流。

而火锅店本身，就决定了消费群体里面，炒菜的消费比例和口味。

和以专门做炒菜的饭店相比，不可能做出来特别精致和口味相互融合很好的菜品的。

这新师傅做的菜，虽然以我走南闯北的口味来评判，还是差不少火候。

但是，在洛城这个火锅店赛道里面，已经绰绰有余了。

再加上今天，人家本身也是二姨带着来的，让我们点评，就是一个由头。

我给人家劈头盖脸否定一番，岂不是抚了二姨她们面子。

打狗还得看主人呢。

我只能说说场面话，从色香味各个方面，给予了大部分肯定。

然后呢，又从现在新时代的国内餐饮趋势，现代餐饮的健康趋势。

还有食材的调味配比，和配色方面，给出了一点点建议。

这个厨师，一听我也是专家，而不是那种打肿脸充胖子的门外汉。

他也是连连称是！

二姨听完，脸上也是露出了得意的表情。

因为我也是从二姨她们话语中得知，这个厨师也是二姨挖墙脚。

从其他饭店高薪挖过来的。

二姨她们和孩子们讨论过。

现在的洛城，餐饮业的火锅赛道，基本都是一片红海了。

大家在饭店装修，服务水准，就餐环境，菜品创新方面，已经都到了一个瓶颈期。

随着人们消费的场景和渠道的转变，火锅赛道，这两年也经受严峻的考验。