城外即洮河颇号巨津初谓可种稻询之土人塞上蚤寒粟谷且不能生况稻乎岷人止种大豌豆及青颗即青大麦也间或种春小麦俱用作饼虽缙绅武弁家率止食此即有外来稻米聊市些须作汤已耳四五月间始见鲜菜春麦青颗以六月熟大豆以七月熟过此则霜降矣或谓春秋常着毛裘夏月不废绵衣窃计每岁可省扇数柄非快事乎面稍佳者谓之府面云是秋种者顾土人嗜利间以春麦面杂之作饼犹可若作面食馄饨之类则糜烂不堪矣境内水磨约千盘有竒大豆青颗藉此成屑势不得不多也其制引水顺流用一长木箕承受而狭其舌以束水轮转磨动其上作屋与吾乡同但不待洪流耳以此类推白泥河冶头河皆可作者安得仿此式而为之

岷境不出菉豆黄豆黒豆芝麻然间有贩至者亦不乏絶惟真香油絶少皆用菜子油耳洮河间亦得鱼而肉理麤疎如嚼蜡然酒则贩自千里之外従陇州度闗山而来谓之陇酒每瓶止三四杯值一分五厘味亦不甚佳乃糯米作也本地止小米酒及烧酒二种真有太羹玄酒之味古意犹存可发一噱幸余非嗜酒者使遇竹林辈当复何堪夙闻巩昌出褐意谓在在皆被褐翁也比入境则人多着单衣即皮衣亦不多得询之乃知民贫而耐寒故若此褐太麤者既不堪用细者价亦不赀所谓出处不如聚处也缙绅衣着率尙兰绒距岷尚在六七百里之外矣

洮岷之俗率以酥油牛羊乳湖茶花椒草果煎而食之谓之油茶日用必需余初至闻碗盏器具无不腥膻饮食大减越数日始定岂入鲍鱼之肆久而与之俱化乎商人贩茶规得重利官辄抽取其半与畨易马故私茶之禁特严茶自四川湖广来味重而色黒用竹筒盛之圎如茶瓯长约三尺谓之一箆本地价值七八钱每茶十箆可易一马政以油茶畨人急需顷刻难离故也询之乡绅武弁亦多嗜此葢渐于其俗久矣余意此必多所补益少久亦欲习而用之随乡入乡又何妨乎

岷城无生药铺每需药必诣省城及巩昌市之巩昌亦不多得医止一二又不讲于岐黄之术其它衣食所乏尚其缓耳署中书胥止六名俱在按察司三年一换多痴拙不解文移每自起稿尚费数日誊写缘邉地方设一按院屡经澄汰故至此此其最称不便者也

本道属陜西抚院为李瞻于讳起元河南人又属总督军门为刘定宇讳敏寛山西人抚院在西安抵任时已经晤对矣军门驻札固原距岷仍九百四十里昔年靡不谒见近例率行停止先遣一传牌往比至中途遂有书手来辞即返辔矣余莅岷以十一月十三