我有一个家族群(美食群穿)_第43章 第43章 首页

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第43章 第43章(3/5)

边升起,等哪天太阳从西边升起再说这事吧!

苏小满搓搓手臂,将这事抛到九霄云外。

她去到厨房,想到沈知卿默默为她表功,她不由想要做多点好吃的报答对方。

夏天最不缺的就是各种蔬菜,枣早上她简单做个蔬菜饼,薄薄的一层,里面是脆脆的蔬菜碎,有些蔬菜可以生吃,也切成碎,撒在表皮。

不过,早餐只有沈老爷一人来吃。

“知卿有点事,一大早上就出去了,你没碰到他吗?”

苏小满懊恼:“我以为沈大人只是暂时出去一下,很快就回来了。”

“那沈大人中午回来吃吗?”她现在无比想要用吃食感谢沈大人。

“回来回来,”沈老爷乐呵呵道,“

不回来去哪儿吃呢?他也吃不太惯外面的东西。”

苏小满开心了,蹦跳着回去准备中午吃的东西。

现在天气还是很热,她想到中午大家都回来吃,得做个大家都适合吃的东西,沈大人喜欢吃清淡的,还有人喜欢吃咸一点的,那她做个可以蘸酱的菜,喜欢原味的就吃原味,喜欢味儿重的,就蘸酱。

想来想去,她觉得粉条焖子很不错。

粉条先泡着,她先弄卤汁出来,八角、桂皮等等多种卤料弄成小包,放进锅里,等到卤料将水染成茶色,就可以倒入酱油进行调色,最后的卤汁是褐色,香味十足,一看就知道一定能将食物卤入味。

卤汁弄好,放到一边。

洗干净锅,凉油炒肉末,粉红色的猪肉沫变成浅浅的白色,意味着熟了,加入大把大把的葱沫,她下的油刚好适量,炒熟后,锅里的油依旧是清清的,不会让人食欲不振。

天热嘛,清清爽爽最好。

而后,卤料倒进锅里,泡好的粉条也可以放进去浸泡有味儿的“温泉”了,相信最后一定会蜕变成吸满汤汁的优秀粉条。

这个要焖到什么程度呢,就是要焖到锅里没有任何汤汁,这个时候,吸饱汤汁的粉条变得软软弹弹,十分入味,而肉沫也变成了浅褐色,染上卤汁的味道。

此时,就该倒入调好的红薯淀粉了。没有这碗白色的糊糊,焖子就不能成型。

一边倒入一边搅拌,粉


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