鸡腿2个，呷哺呷哺台式麻辣火锅底料半包，青椒1个，胡萝卜1根，蒜瓣少许，姜片1片，洋葱少许，郫县豆瓣酱半勺，朗姆酒5克。

先把需要的食材提前准备好。

胡萝卜去皮洗净切滚刀块备用，青椒洗净掰小块备用，洋葱切丝备用，蒜瓣拍扁备用，姜切片备用。

鸡腿洗净控干水分剁成小块，也可以先把鸡腿去骨后切小块。

锅中加入适量清水放入姜片，1勺朗姆酒去腥。

冷水下鸡块用筷子搅拌均匀烧开焯水。

水开后撇去表面浮沫。

鸡块焯好水后捞出沥干水分。

不粘锅倒入少许食用油烧热后放入蒜瓣、洋葱炒出香味。

放入郫县豆瓣酱炒出红油，喜欢吃辣可以多放一些郫县豆瓣酱。

加入呷哺呷哺台式麻辣火锅鸡底料翻炒均匀，这里我放了半包火锅底料，吃起来属于微辣。

加入鸡块翻炒均匀后倒入切好的胡萝卜，胡萝卜熟的慢提前放，胡萝卜主要是为了配色，所以不需要太多。

加入适量开水或热水盖上盖子中火烧15分钟左右即可。水量不用太多没过鸡块即可

最后放入青椒翻炒均匀关火。青椒比较容易熟最后再放，要不容易变色。

呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，满足你挑剔的味蕾。

陈小强揭开锅盖，火锅鸡的香味马上扑鼻而来。

“啊，好香啊，陈哥哥。”

“小强哥，和你做菜的感觉真好。”

“那我喂你们两个吧。”

其实陈甜甜也挺可爱的。

就这样三个人互相喂着。

幸好是在厨房，要是餐厅外面被人看到可不好。

“小娜，再来两个东北不同的火锅。”

“好哒主人。”

东北火锅。

原料：酸菜500克，干海鲜半袋，八角1个，浓汤宝猪骨汤一盒，葱姜适量，黄花菜10g，五花肉250克，羊肉片150g，圆粉丝1把，冻豆腐250g，虾5只，牡蛎8个，扇贝6个，芝麻酱一大勺，花生酱一勺，腐乳一块儿，韭菜花一小勺，蒜3瓣，生抽2勺。