50克,冻豆腐50克,大骨头1000克,蟹肉50克,葱段10克,姜片10克,蒜瓣10克,蚝油2克,生抽2克,鸡精5克,精盐5克,花椒面5克,八角菜3个,香叶3片,桂皮1块。
选择紫铜火锅,擦冼干净备用。
准备铜火锅的食材,诸如,五花肉,猪肉骨头,酸菜,虾仁,野鸡肉,文哈,蛎黄,螃蟹,海兔,粉丝,冻豆腐。
以及葱姜蒜,蚝油,生抽,花椒面,鸡精,八角,桂皮,香叶,精盐等调味料。
煮骨头汤。
提前二个小时,支锅,放清水3000克,把大骨头下锅,放葱段,姜片,八角,香叶,桂皮,煮骨头汤,有野鸡也放锅里一起煮,非常鲜美。
煮的过程中注意用勺子把浮在水面上的沫子撇出去,骨头汤才不腥,煮烂呼了,需要二个小时熬出来的骨头汤,做为铜火锅用汤。
装锅子,首先把海米,螃蟹放在锅底。
其次往里放五花肉。
再放一层酸菜。
这样反复放五层左右,达到与锅沿差不多即可。
把骨头汤倒入铜火锅内。
加热烧开。
盖上锅盖大火煮熟。
开始调味,放虾仁,野鸡肉,文哈,蛎黄,海兔,蚝油,生抽,鸡精调味。
把电磁炉放在饭桌上,并且准备好电源插座。
把铜火锅端上桌上的电磁炉上,加热,边加热边吃。
还不赶紧来试试。
“呼,好累呀。”
“来,小强哥哥,擦擦汗。”
陈露露拿着自己的手巾帮小强。
“啊,好香呀,露露。”
一把抱住露露的小蛮腰。
“说是不是你的体香?”
“啊,你干嘛?”
“我这么厉害有没有爱上我呀?”
“有一点啦。”
陈露露满脸害羞的说道。
“就一点吗?”
“哎呀,你们两个,看不下去了。”
陈甜甜走到陈小强身边。
“哥哥不介意的话我做你女朋友呀。”
说着陈甜甜弄开了上衣,