“你说你多久没来看妈妈了。”
“妈,不好意思,我最近太忙了。”
“明天正好周末,我陪你。”
“嗯。”
说着说着就抱到一起了。
过了一会小娜邀请陈小强到家里做客。
陈小强也就跟着去了。
毕竟那个时候是他事业刚刚起步。
还没有遇到李欣怡。
琳娜的家属于那个小家碧玉的房子。
“来,小强,喝杯茶吧。”
“这是龙井。”
“还有莓茶。”
“好的谢谢你了,小娜姐。”
“妈,你喜欢吃包子我给你买嘛。”
“以后不用去包子铺了。”
“我会做,我传授给你。”
这也是前世陈小强的母亲交给她的。
只是后来分开了。
“你会?”
“那当然,我可是居家好厨男。”
随后陈小强靠着记忆走进厨房有模有样的做了起来。
鸡汁生煎包。
原料:300g鸡爪,25l料酒,300g猪前夹肉,1个鸡蛋,400g中筋面粉,3小勺盐,适量生姜,10g生粉,1小勺鸡精,1/4小勺胡椒粉,10l生抽,6g干酵母粉,适量芝麻,适量葱花。
做法:
将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪,姜片,料酒地,盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火。
滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上,等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出。
切成小丁,猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入一个鸡蛋,一大勺料酒,搅打成肉泥。
将猪肉馅与鸡爪冻混合,加入盐,生粉,鸡精,胡椒,生抽搅拌均匀后,再次放入冰箱冷藏。
面粉置于一大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状,揉成光滑均匀的面团。
盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大,面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟。
搓成