末世之带着美食传宗接代_第22章 琳娜和老奶奶 首页

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第22章 琳娜和老奶奶(3/4)

“你说你多久没来看妈妈了。”

“妈,不好意思,我最近太忙了。”

“明天正好周末,我陪你。”

“嗯。”

说着说着就抱到一起了。

过了一会小娜邀请陈小强到家里做客。

陈小强也就跟着去了。

毕竟那个时候是他事业刚刚起步。

还没有遇到李欣怡。

琳娜的家属于那个小家碧玉的房子。

“来,小强,喝杯茶吧。”

“这是龙井。”

“还有莓茶。”

“好的谢谢你了,小娜姐。”

“妈,你喜欢吃包子我给你买嘛。”

“以后不用去包子铺了。”

“我会做,我传授给你。”

这也是前世陈小强的母亲交给她的。

只是后来分开了。

“你会?”

“那当然,我可是居家好厨男。”

随后陈小强靠着记忆走进厨房有模有样的做了起来。

鸡汁生煎包。

原料:300g鸡爪,25l料酒,300g猪前夹肉,1个鸡蛋,400g中筋面粉,3小勺盐,适量生姜,10g生粉,1小勺鸡精,1/4小勺胡椒粉,10l生抽,6g干酵母粉,适量芝麻,适量葱花。

做法:

将鸡爪清理干净后,取一大汤煲,注入大半锅水,煮沸后下入鸡爪,姜片,料酒地,盐,再次煮沸后转小火,慢炖2小时,至汤汁浓稠,水份收至一半时关火。

滤出汤汁,倒入带盖容器中,冷却后放入冰箱冷藏4小时以上,等汤汁凝固成冻状后,倒扣取出。

切成小丁,猪前夹肉改切成小丁装入料理机中,加入一个鸡蛋,一大勺料酒,搅打成肉泥。

将猪肉馅与鸡爪冻混合,加入盐,生粉,鸡精,胡椒,生抽搅拌均匀后,再次放入冰箱冷藏。

面粉置于一大盆中,中间打窝,加入酵母和清水,用筷子搅成絮状,揉成光滑均匀的面团。

盖上保膜,置于温暖湿润处发酵至两倍大,面团取出重新揉圆,盖上湿布,松驰20分钟。

搓成


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