盐，鸡粉各1/3勺，拌匀后分次加入葱姜水搅匀。

加入蟹膏搅拌搅匀，调入适量皮冻顺同一方向搅拌上劲，蟹膏，肉糜，皮冻比例：1：2：3。

饧好的面团取出揉制几下，切成小剂子，擀成中间厚旁边薄的面皮，包上馅料打摺成形。

点缀上蟹膏，做若干包子生坯，生坯摆放小笼内冷水上笼，大火蒸10分钟即可。

蟹黄小笼包做了几百个。

“小娜，提供第五道包子。”

“马上来，爱你呦。”

南瓜豆沙包。

原料：200g南瓜，适量糯米粉，适量白糖，适量炼乳，适量豆沙，适量可可粉

做法：

南瓜洗净，切块，南瓜泥取出，去皮。加入白糖，慢慢加入糯米粉，揉成耳垂一样软的面团。

喜欢奶香的，可以加入少许炼乳，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

取10克左右糯米粉，加入一克左右可可粉，和成棕色面团，大约5-10克即可，剩下的，可以蒸来吃了。

将南瓜面团取出一块，搓成长条，揪小面剂，按扁成饼，放入豆沙馅，将其包裹收口，再次用掌心搓圆。

用刀背在圆球上按压上一条沟。依次，在上面均分按压四条，小南瓜就做好了，简单吧！

为了南瓜更像，更生动，再用可可面团，搓成小三角形。

放在南瓜上，做南瓜蒂，圆盘刷油，防粘。将小南瓜放在盘子上。蒸锅烧开水，将盘子放入。

大火蒸5分钟，我做的比较小，大了，你就稍延长点时间，关火，取出，凉凉即可。

南瓜豆沙包也做了几百个。

“小娜，最后在做一种包子。”

“主人，吃的了吗？”

“吃不了，给街坊邻居也可以呀。”

“好哒，么么哒。”

经典大肉包。

原料：高筋面粉，猪肉馅，酵母粉，黑木耳，茴香，鸡蛋，盐，葱，姜，生抽，老抽，白糖，五香粉

做法：

肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可。

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