。

在挤入二十毫升的柠檬汁。

牛奶预酸产生酪蛋白质变凝固，得到乳清分离的牛奶。

弄个过滤器，将牛奶反复过滤几遍，就有了一杯透明的乳清。

不行的话用蒸馏机。

接下来透明的茶叶水。

用红茶加水煮开，煮开后装入蒸馏瓶开始提取。

接下来是透明的珍珠。

要用零卡的代糖五十克，加六十毫升的水煮开，分三次加入八十克的木薯粉。

揉成面团在揉成小球。

开水下锅煮十分钟再过一下凉水。

透明的珍珠就做好了。

最后煮奶茶。

再来四十克代糖加一百毫升的茶叶水三百毫升的牛奶水。

煮开后在下去珍珠。

就这样透明珍珠奶茶就好了。

“小娜，提供第三道百凤朝凰。”

“好哒，主人。”

百凤朝凰。

第一步高汤。

十二种飞禽的蛋。

鸡，鸭，鹅，孔雀，鸽子，鹌鹑，斑鸠，鹧鸪，山鸡，大雁，天鹅，花鹊。

每种蛋只取一个蛋清与燕窝混合。

有些是保护动物不能用，就拿鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋代替一下。

蛋黄蛋清分离之后加入燕窝混合均匀备用。

蛋黄部分用八个螃蟹的蟹黄。

然后虾泥加黄瓜泥，在加蟹黄和少量木薯淀粉。

混合均匀装进裱花袋备用。

清洗干净的猪肚，一头先系紧灌入蛋清和燕窝。

再系紧另一头，高汤保持在微开的状态下去猪肚，迅速的旋转，大概一小时左右可以拿出来。

把蛋黄挤进去，再次系紧放回高汤内。

炖煮一个小时，只是陈小强失手了。

于是第二次，干燕窝泡发四个小时，我们蒸螃蟹，拆螃蟹，弄虾泥，蒸南瓜，蛋黄做好之后分离蛋液。

泡好的燕窝与蛋液混合均匀。装进猪肚系紧下锅。

高速旋转一小时，保证万无一失再挤入蛋黄，再下锅煮熟。

这次终于做好了。