个,圆白菜100g,番茄沙司80g,无盐黄油10g,盐3g,糖5g。
牛腩放入热水锅中,煮3分钟,煮出血沫。捞出洗净备用。
所有的食材放入高压锅的内胆。
番茄和胡萝卜的块可以大一些,以免最后碎了。
定时30分钟。
时间到了,汤汁非常浓稠的快手罗宋汤就做好了。
第四道也做好了。
第五道爆辣小煎鸡。
原料:去骨鸡腿3只,盐1g,食用油20g,郫县豆瓣酱10g,线椒50g,小米辣20g,干辣椒10g,花椒2g,姜10g,蒜3瓣,糖2g,生抽5g,盐2g。
鸡腿肉切小丁,加盐1g腌制5分钟。辣椒切圈。姜切丝,蒜切粒。
锅中倒油30g,大火烧热,放入鸡丁煎炸到微微焦黄,捞出。
用剩余的底油小火炒香姜,蒜,豆瓣酱,花椒,干辣椒。倒入鸡丁翻炒均匀。
加糖和生抽炒匀。
加入青辣椒和小米辣,加盐2g,翻炒均匀。
第五道也做好了。
李欣怡和小娜试吃一下。
“老公,做的太好了。”
“是呀,哥哥。”
“爱你呦。”
第六道广东老火汤。
原料:菌汤包1份,姜片3-4块,玉米段4-5段
,胡萝卜块5-6块,剥皮栗子6-7粒,去皮土豆块4-6块,蜜枣1粒。
将菌汤包放入清水中,泡发1小时。浸透食材发泡后,洗净沥干水分。
预热炒锅,下少量油,放姜片三块和沥干的珍菌,翻炒爆香,加4-5人份汤水量,放入辅材,烧开后转慢火炖15小时
临出锅前10分钟,可放入枸杞,红枣等配料,加入适量油和盐即可,礼成!
注意:若食材含猴头菇,需要泡水,浸透后用手抓干,再换新水泡再抓干,如是者3次左右,能去掉猴头菇自身带有的微量苦涩味。
此操作后,猴头菇养胃汤就能鲜甜美味了,而不是带苦。
第六道也做好了。
三人试喝以后。
“嗯