生抽1大勺。

糖2小勺。

黄瓜适量。

生菜适量。

花生米适量。

葱适量。

香菜适量。

此配方是2-3人份。

炸花生米，花生米淘洗两遍，控干水分。

热锅冷油，小火下入花生米炸至酥脆。

当锅中气泡变小，花生米颜色金黄时，捞出晾凉，撒少许盐拌匀即可。

东北菜包饭，土豆削皮，切小块，生菜切丝，洋葱，大葱切碎。

黄瓜擦细丝。

切好的土豆放入上汽的蒸锅蒸15分钟，能轻松用筷子插入即可，土豆趁热捣碎成泥备用。

热锅冷油，倒入蛋液用筷子炒散，盛出。

不用洗锅，再加多些油，下入洋葱碎和大葱碎炒香。

下入猪肉糜炒至变色，鸡蛋回锅，下入100g东北大酱，50l清水翻炒均匀。

最后加入1小勺五香粉，1大勺生抽，2小勺糖调味，便可盛出

米饭装入一个大碗中，加入土豆泥，炒好的鸡蛋酱，生菜碎，黄瓜碎，花生米，香菜，葱拌匀。

吃的时候再用生菜叶子包起即可，传统的东北菜包饭，一般用的是绿色的大白菜叶子，南方不好买，我就直接用生菜代替了

也可用生菜叶子包裹成饭团，非常适合带饭党。

东北菜包饭完成！

小提示：

我用的青菜是南方市场容易买的生菜，而不是叶大根软，韧性好的东北白菜叶子，你们随自己方便就成。

我直接用了大米饭。

传统的菜包饭，应该用二米饭，即大米和小米以2：1的比例混合。

我用的大酱，是东北朋友推荐的香其酱。

大家也可以直接用黄豆酱代替，味道同样好~

炒个鸡蛋酱，前后不到5分钟的功夫。

咸香开胃，不只是做菜包饭，用来拌饭，拌面，蘸菜都是一绝。

“来来来，两位美女尝尝吧。”

“你也尝一尝呀，宝贝。”

“是呀，哥哥。”

“我们互相喂吧。