腌肉的葱姜水。

将糖醋汁的所有调料放入碗中，调匀备用。

将龙利鱼切成宽1的长条，放入碗中。

放入盐，胡椒粉抓匀，分次一点一点倒入葱姜水，直至肉不再吸收水分。

最后放入香油抓匀。

接着放入淀粉抓匀。

锅中倒油，烧至五成热，将裹匀脆浆糊的肉条放入油中，中火炸至表面定型，呈微黄色。

将油再次烧至七成热，将炸过的龙利鱼再放下去，用大火迅速炸30-40秒即捞出，此时鱼肉表面硬挺焦黄。

将炒锅中的油倒出，将调好的糖醋汁倒进锅中，烧至冒大泡泡。

将炸好的里脊放入糖醋汁中，大火快速炒匀，出锅撒上白芝麻就可以啦。

就这样做好了。

“主人，我先试试。”

随后小娜尝了一下。

“主人的手艺真不赖。”

“那当然呀。”

“主人加油哟。”

“第二道糖醋里脊。”

原料：

猪里脊300克。

鸡蛋1个。

料酒1勺。

盐适量。

胡椒粉适量。

鸡精适量。

生抽1勺。

蕃茄酱4勺。

白糖1勺。

醋1勺。

淀粉适量。

瘦肉切条块加姜片。

料酒一勺，盐适量，胡椒粉适量，鸡精一勺，1颗鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟

滚上淀粉。

第一遍炸定型捞出，第二遍炸酥脆。

生抽1勺，蕃茄酱4勺，白糖1勺，水3勺，白醋1勺，1勺淀粉搅拌均匀

油热倒入调好的酱汁。

放入肉条均匀的沾上酱汁，即可出锅，如果有白芝麻可以撒上。

酸酸甜甜的，好吃停不下来。

第二道也做好了。

依然是小娜试吃。

“嗯，不错，真不错。”

“糖醋的味道让这道菜有了酸和甜两种味道。”

第三道糖醋排骨。